Follow if you like

Nov 29, 2010

AYAM MASAK LEMAK CILI API

Assalamualaikum....
Minggu baru, semangat baru dan sudah tentu semua tercari menu2 baru utk santapan keluarga... hari ni ita masak Ayam Masak Lemak Cili Api... menu kesukaan keluarga...
Rasa2nyer mosak lomak cili api ni adalah makanan yg popular atau makanan asalnyer dari Negeri Sembilan. Tapi kini semua negeri rasanyer tentu suka dan gemar dgn masakan ni... bak kata orang nogori..lagi podas lagi sodap!!!.... betul tak... ok jom la kita ke dapur dan lihat bagaimana cara ita menyediakan masakan ni... tapi ni versi ita tau! mungkin tak sama dgn cara orang Negeri sembilan menyediakannyer....

Ayam masak lemak cili api

MyKitchen's Recipe

1/2 ekor ayam - dipotong dan dibasuh bersih
3 biji kentang - dipotong 4
1/2 helai daun kunyit dimayang halus
2 batang serai - dititik
1 cawan santan pekat
2 kiub ayam
garam dan serbuk perasa

Bahan untuk dikisar
20 tangkai cili api - klu tak suka pedas boleh kurangkan
2 inc kunyit hidup
2 inc halia
2 batang serai
1/2 helai daun kunyit
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
2 cawan air

"DO IT YOUR SELF"


Masukkan semua bahan yg telah dikisar kedlm periuk. Kemudian masukkan kentang dan ayam. Masak semua bahan atas dapur hingga ayam dan kentang empuk.  Setelah semua empuk masukkan kiub ayam dan santan pekat. Sentiasa mengacau supaya santan tidak pecah minyak. Masukkan garam dan serbuk perasa secukup rasa. Setelah masak tutup api dan taburkan daun kunyit yg telah dihiris halus.
Siap untuk dihidangkan bersama nasi panas....

No comments:

Powered by Blogger.