Tuesday, July 22, 2014

Panacotta Soya Yeo's dan jagung manis


Kacang soya semakin popular dan terkenal di kalangan pengamal makanan sihat , tak kiralah dari barat maupun timur dan merupakan salah satu daripada  7 'super food' di dunia.
Tauhu dan susu soya merupakan makanan popular masyarakat Cina di Benua Timur sejak 5000 tahun yang lalu.

Ia juga merupakan makanan seimbang berprotein yang sangat baik dan lebih murah daripada daging, susu maupun telur. Kandungan 50 % protein bagi setiap 100 gm kacang soya merupakan 2 kali lebih baik dari kacang tanah, 11 kali lebih baik daripada susu dan 3 kali lebih baik daripada telur. 

Kacang soya kaya dengan bahan mineral seperti kalsium, sodium, manganese, magnesium, iron dan phosphorous. Ia juga kaya dengan vitamin A, B, C dan D serta lecithin.

Susu kacang soyang boleh menjadi penganti bagi susu bayi yang alah pada susu lembu. Ingat lagi anak ita Amirul yang di sarankan oleh doktor untuk mengambil susu soya bila dia tidak boleh menghadam susu formula biasa.

Sebenarnya kan banyak kebaikan yang boleh kita dapati dengan mengamalkan meminum susu soya ni. Bagi mereka yang sedang berdiet, bagus untuk menikmati 1 kotak minuman susu soya, kerana kandungan lemaknya sangat rendah dan ia juga amat sesuai bagi mereka yang mengamalkan gaya hidup sihat.


Hari ini ita nak memperkenalkan minuman kacang soya yang telah berkurun lamanya bertapak di Malaysia. Apa lagi kalau bukan minuman Yeo's. Kini minuman Yeo's dengan pakaging baru tau.. lebih menarik dan terus terasa dahaga bila memandangnya..

Minuman Soya Yeo's ini bukan sahaja boleh di minum terus.. tapi ia juga boleh menjadi bahan untuk sajian hidangan kita. Ialah kan para suri rumah di malaysia ni kreatif-kreatif belaka.. ita pasti masing-masing juga punya idea yang kreatif untuk mengolah minuman Yeo's untuk menjadi satu menu yang hebat!

Apa kata tunjukkan kehebatan anda dan kreativiti anda bila menjelang Aidil fitri nanti. Anda boleh buat apa-apa sahaja hidangan dengan soya jika anda kreatif.. pasti tetamu yang datang.. terpegun dengan bakat anda dan sudah semestinya tak sabar untuk merasa keenakannya..

Hari ini ita kongsikan satu lagi resepi berasaskan air minuman soya Yeo's. Ita jadikan Panna Cota Soya Yeos's bersama jagung manis.. emmm... tak sangka gabungan antara soya yang lemak manis dan jagung yang masin manis sangat serasi.. anda juga boleh mencuba!

Jangan lupa dapatkan air Yeo's dari kedai-kedai berhampiran anda

PANNA COTA SOYA YEO'S DAN JAGUNG MANIS

7 gm gelatin
3 camca besar air
2 1/2 cwn air minuman Yeo's Soya
1/4 cawan gula halus
1 camca teh esen vanilla
1/2 tin jagung manis dalam tin ~ ita guna jenama Yeo's

Taburkan gelatin atas air dan biarkan ia kembang
Masak susu soya Yeo's  bersama gula sehingga didih
Angkat susu dari api dan masukkan esen vanilla serta larutan galetin.
Tunggu sehingga sejuk sedikit dan tuang dalam gelas lutsinar.
Simpan dalam peti sejuk semalaman
Bila telah keras letakkan jagung manis diatasnyer.
Makan sejuk2 memang best!





Monday, July 21, 2014

Puding Marble Mineral Coffee


Pernah tak dengar nama kopi ni..? Namanya Mineral Coffee.
Ita selalu lah nampak kawan-kawan pos kat FB tentang kelebihan kopi ni.. Tapi di sebabkan ita tak suka kopi, jadi ianya sesuatu yang tidak menarik bagi ita..

Tapi.. satu hari tu ada lah berbual dengan adik.. dia tanya tentang kopi mineral. Katanya ita pernah cuba tak?
Ita kata "akak ni mana lah minum kopi.."
"ish... orang yang tak minum kopi kalau cuba kopi ni pasti akan sukalah..." katanya...
Pada mulanya ita ingat dia ada jual kopi ni.. tu yang dia beriya-iya suruh ita minum.. Rupanya sangkaan ita meleset... dia memang mengamalkan minum kopi ni.. kerana katanya bila dah cuba terus jatuh cinta!

"bagus sangat ke..?" tanya ita lagi..
" kak ita kan selalu migrain.. cuba akak amalkan.. insyaallah hilang migrain akak tu.. saya dulu pun macam tu kak... bila minum kopi ni.. alhamdulillah hilang dah tak migrain lagi.. sakit sendi pun hilang kak.." katanya lagi meyakinkan..
"cubalah kak.. kalau akak nak.. cuba,  saya ada lagi kat rumah ni.. akak cuba dulu.. kalau serasi akak teruskan.."
" manalah tau.. serasi kak... kesian tengok akak.. selalu busy buat kek.. tidur tak cukup tu yang akak selalu sakit kepala tu.. " katanya simpati

Wah! hebat sangat ke kopi ni...





Mineral Coffee ni bukan sebarang kopi tau! Ia di perbuat daripada biji kopi jenis Robusta yang berkualiti tinggi dan di import daripada Vietnam. Tahu tak.. yang Vietnam adalah pengeluar kopi Robusta yang terbesar dan kedua terbesar selepas negara Brazil dalam pengeluar kopi dunia.

Bukan itu sahaja tau! Mineral Coffee ini juga tak manis tau! sebab dia tak ada gula.. sebaliknya rasa dia lemak-lemak manja gitu...
Ini kerana ia menggunakan Garam Buluh.
Apa tu garam buluh?
Garam Buluh Hai-O ini di import dari Korea Selatan. Ia sangat popular dengan keaslian dan kandungan khasiatnya sangat tinggi. Kalau anda nak tau.. garam Buluh ni sudah lama di amalkan oleh masyarakat Korea sejak 13000 tahun dahulu lagi.. dan merupakan ramuan perubatan purba mereka.
emmm... itulah rahsia kesihatan orang Korea..

Garam Buluh ni 100% organik dan ia bebas daripada sebarang bahan kimia.
Sebab tu bila anda bancuh aje Mineral Coffee dengan air panas... akan terbitlah satu aroma... yang WOW!


Suami ita memang tegar dengan kopi. Hari-hari.. pasti nak kopi..
Sebenarnya ita risaukan kesihatannya.. ialah kita taukan kopi biasa tu banyak kandungan caffeinnya dan tak baik lah untuk kesihatan..
Dia pula kerap lesu.. maklumlah dia juga smokers.. bila bulan puasa memang tak bermayalah jadinya .. kerap mengantuk.. tak cergas.. kerap sakit sendi.. dan masalah utamanya dia sukar tidur malam..

Tapi sejak mengamalkan minuman Mineral Coffee ni.. ita lihat dia semakin cergas dan bertenaga.. Bulan puasa kali ni pun.. ita nampak dia cergas sangat.. taklah lesu aje kan.. kalau tak asyik nampak monyok aje..
Dia juga dah tak mengadu sakit pinggang.. sakit sendi.. kalau tak.. sana sakit.. sini sakit.. ada aje.. lah yang tak kena kat badan dia.. tu..

Macam ita pula dulu kerap sangat sakit ulu hati.. migrain yang agak kronik.. tapi bila minum seminggu dua ni.. nampaknya kesan yang pailing ketara ita dah tak sakit kepala lagi.. tidur malam pun lena aje.. kata orang pantang letak kepala atas bantal lah.. bom meletup kat sebelah pun tak dengar...
Masalah senggugut ita pun dah tak ada.. kalau tak.. bila senggut.. dia datang pakej dengan sakit pinggangnya.. dengan sakit.. kepalanya... dengan sakit perutnya.. kaki ni sejuk.. sesejuknya menahan sakit.. tapi sekarang memang tak adalah.. hebat jugak Mineral Coffee ni kan..
Alhamdulillah..... 

Bagi yang alah pada kulit.. ada masalah resdung ke..masalah sembelit atau buasir ke.. anda juga boleh cuba.. anda lihat sendiri hasilnya memang menakjubkan.. tak sangka.. ianya banyak menyelesaikan masalah..


Kerana ita sukakan aroma kopi ini yang memikat.. ita cuba olah ia menjadi satu hidangan dessert..
Anda pun boleh cuba! mudah aje.. buat dia.. yang penting rasanya sedap!

Bolehlah hidangkan pada hari raya nanti..


PUDING MARBLE MINERAL COFFEE 

12 gm serbuk agar-agar ~ 1 peket
1 liter air
2 cawan gula halus
1 tin susu cair
1 cawan tepung kastard
1 peket Mineral Coffee
2 sudu makan air suam
1 sudu teh esen vanilla
Pewarna

Masakkan serbuk agar-agar bersama gula dan air hingga gula melarut
Satukan susu cair dan tepung kastar dan kacau rata
Tuangkan susu dalam agar-agar dan masak hingga adunan pekat
Tambahkan esen vanilla dan kacau rata
Angkat dan bahagikan adunan kepada 4 mangkuk

Bancuh Mineral Coffee dengan air suam
Tuangkan bancuhan Mineral Coffee dalam satu mangkuk dan kacau rata
3 mangkuk yang lain letakkan pewarna setiap satu.. warna yang berbeza

Sediakan acuan
Basahkan atau bilas acuan dengan air
Sediakan satu loyang berisi air
Letakkan acuan di dalamnya
Kemudian tuangkan adunan puding berselang seli warna dalam acuan
buat dengan cepat kerana puding cepat mengeras
Buat sehingga habis
Bila dah siap sejukkan
Simpan dalam peti ais supaya rasanya dingin bila di nikmati..


 Mineral Coffee ni di peket kecil agar mudah di bawa kemana-mana. 
Setiap kotak berharga:

RM 26. 50 ~ Bagi Semenanjung
RM 27. 50 ~ Bagi Sabah dan Sarawak

Bagi anda yang nak cuba produk Mineral Coffee ni boleh lah dapatkan dari :

Mardhiah  017~ 7947942 ( Johor ) 
Mc Yah
Siti Nazihah 014 ~ 5288874 ( Klang )  
Siti Nazihah MK
Fakhriyah 014 ~ 5219220 ( Jerteh Terengganu )
 Fakhriyah







Saturday, July 19, 2014

Mee Hoon Goreng Cili Api


Assalamualaikum...
Baru-baru ini sekali lagi Malaysia di kejutkan dengan berita yang sangat tragis. Sekali lagi Penerbangan Malaysia berhadapan dengan kehilangan pesawat.. tapi kali ini lebih menyedihkan kerana kapal terbang MH 17 telah di tembak jatuh. Kita masih lagi tidak tahu siapakah yang bertanggungjawab ke atas insident ini dan berharap agar mereka-mereka yang bertanggungjawab dapat di hadapkan ke muka pengadilan dengan seberapa segera.

Berat mata memandang, pasti berat lagi bahu yang memikul. Sesungguhnya setiap apa yang berlaku di bawah perancangan yang Maha Kuasa. Sesungguhnya Dialah sebaik-baik perancang.
Walaupun kita meratap, menangisi kehilangan.. namun kita tidak mampu melawan dan menafikan setiap ketentuanNya..

Bersabarlah wahai hati-hati yang gusar....

Pertama sekali ita nak melahirkan ucapan takziah kepada waris penumpang-penumpang dan juga waris anak-anak kapal MH 17 yang terkorban. Al fateha dan doa sahaja menjadi penenang jiwa... doa ita semoga mereka yang beragama Islam di tempatkan dikalangan hambanya yang beriman.... dan
kepada mangsa yang lain salam takziah...


Ramadhan semakin hampir ke penghujungnya.. Walaupun Ramadhan kali ini kita hadapai dengan seribu kegusaran.. kesengsaraa... hadapilah ianya dengan sabar.. Sesungguhnya Allah bersama dengan mereka yang beriman dan beramal solleh..

Semoga kita dapat meneruskan segala amalan di bulan mulia ini.. teruskan dengan amalan-amalan yang mulia.. dan banyakkan bersedekah..

Mungkin ramai yang telah mula menyediakan persiapan untuk menyambut kedatangan Shawal. Biarlah kita bersederhana di dalam setiap tindak-tanduk yang akan kita lakukan..



MIHUN GORENG CILI API
By : Chef Hanieliza
Rujukan : Buku masakan 1 Hari 1 Resepi

1 bungkus bihun ~ direndam dengan air dan toskan
200 gm sotong ~ dihiris nipis
100 gm udang ~ dibuang kulit
200 gm sawi ~ dipotong pendek
200 gm kobis ~ diracik
1 batang lobak merah ~ dipotong halus
3 keping tauhu ~ digoreng dan hiris nipis
1/2 cawan air
3 sudu makan minyak masak
Garam secukup rasa

Bahan Hiris atau Kisar
20 biji cili api
3 biji cili merah
2 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
3 sudu makan udang kering

Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dikisar sehingga wangi
Masukkan sotong dan udang, kacau rata
Apabila masak masukkan garam dan air
Masukkan kubis, lobak merah,sawi dan mihun
Kacau rata hingga sebati
Gaul rata sehingga mihun lembut
Rasakan garamnya
Semasa menghidang taburkan hirisan daun bawang dan cili merah.